ISBN: 978-83-65196-15-6

Fasola z Doliny Dunajca

 34,70

10 w magazynie

Compare
SKU: 3006 Kategoria:

Opis

Co nieco o fasoli

Chleb powszedni starożytnych Inków, Majów i Azteków. Od wieków znana w Indiach i Chinach, co więcej, od tysięcy lat uprawiana w Meksyku i Peru. Od XVI wieku znana i uprawiana w Europie. Do Polski przywiozła ją królowa Bona. Znamy około 200 gatunków fasoli, z czego około 20 uprawia się w celach spożywczych na całym świecie. Obok zboża, jedna z najstarszych jadalnych roślin, działająca zarówno na zdrowie, urodę, jak i rozum człowieka.

Skarb w strączku

Fasola z Doliny Dunajca, nazywana mięsem dla biedaków, nie jest bogata w witaminy. Zawiera natomiast całe bogactwo cennych minerałów: potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo i związki siarki. Ponadto bogata jest w błonnik. Strąki wykorzystuje się w usuwaniu toksyn z organizmu i pomocniczo w wielu innych schorzeniach.

Smak fasoli

O smaku Fasoli z Doliny Dunajca, o sposobach jej uprawy i wykorzystania w kuchni, najlepiej opowiadają starsi mieszkańcy Doliny Dunajca. Na przykład pani Janina Molek wspomina, że fasola była uprawiana nie tylko z chęci zysku ale po prostu była częstym gościem na codziennym i świątecznym stole. Trudno sobie wyobrazić barszcz czerwony bez fasoli Piękny Jaś.

Fasola na sto sposobów

O tym, jak ugotować fasolę i jak ją przyrządzić, żeby uniknąć efektów ubocznych, mówi sama Pani Janina Molek. To mistrzyni w przyrządzaniu fasoli na sto sposobów. W publikacji tej znajdziemy przepisy nie tylko Pani Janiny Molek, ale też z całego regionu oraz ze świata. Znajdziemy tu przepyszne zupy, pierogi, sałatki, pasztety, kotlety i sałatki. Co więcej, znajdziemy też wiele przepisów z fasolą na słodko.

Dolina Dunajca

Dolina Dunajca to bardzo malowniczy teren, obejmujący swym obszarem kilka sąsiadujących z sobą gmin. Co więcej, tworzą one tzw. Śliwkowy Szlak, na którym na amatorów dobrego jedzenia, ale też aktywnego wypoczynku czekają dziesiątki atrakcji.

Dodatkowe informacje

Waga 0.93 kg
Wymiary 21 × 23 × 0.9 cm
Autor

Janina Molek, Lucyna Kmak, Marek Nowakowski

Format

21cm x 23cm

Ilość stron

88

ISBN

978-83-65196-15-6

Oprawa

miękka

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Fasola z Doliny Dunajca”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *